Découvrez nos réponses
Chez CAVES JOUDELAT, nous sommes passionnés par notre métier de vigneron et nous aimons partager notre savoir-faire. Cette section est dédiée aux questions que vous nous posez le plus souvent, pour vous éclairer sur nos vins et notre travail. Si vous ne trouvez pas votre réponse ici, n'hésitez pas à nous contacter.
Questions fréquentes
Plongez au cœur de notre univers viticole. Que vous soyez connaisseur ou simplement curieux, nous avons rassemblé ici les informations essentielles sur nos méthodes de vinification, la particularité de nos millésimes et les aspects pratiques de votre visite ou de votre achat. Découvrez les secrets de nos vins d'exception.
Comment est vinifié l'Irancy chez CAVES JOUDELAT ?
L'Irancy est vinifié en grumes entières, avec le jus pour la fermentation alcoolique. La fermentation alcoolique, c'est le processus où les levures transforment les sucres en alcool. Une fois cette étape terminée, vient le pressurage. Le vin, une fois pressé, est mis en cuves pour subir une deuxième fermentation : la fermentation malolactique. Durant celle-ci, les bactéries lactiques transforment les acides maliques en acide lactique, beaucoup plus doux. Un soutirage est ensuite effectué pour retirer les lies. Du moment de la récolte à la mise en bouteille, il s'écoule au minimum 3 années avant que le vin puisse être vendu.
Combien de temps nos vins peuvent-ils être conservés ?
Nos vins se bonifient avec les années. Dans de bonnes conditions de conservation, ils peuvent se garder, selon les millésimes, jusqu'à 20 ou 30 ans, voire plus, selon la qualité de l'année.
Quelles sont les modalités de paiement si je souhaite acheter vos vins ou visiter le domaine ?
Le paiement des vins s'effectue en espèces, par chèque ou par virement bancaire. Nous n'avons pas d'appareil à carte bancaire sur place. Merci de prendre vos dispositions.
Organisez-vous des dégustations au domaine ?
Oui, nous proposons des dégustations de nos vins sur rendez-vous. C'est l'occasion idéale de découvrir nos différentes cuvées et d'en apprendre davantage sur notre travail de vigneron. Veuillez nous contacter pour organiser votre visite.
Quels sont vos horaires d'ouverture ?
Nos horaires d'ouverture varient selon les saisons. Nous vous recommandons de nous appeler ou de consulter notre page de contact pour connaître nos disponibilités exactes, surtout si vous souhaitez venir nous rendre visite.
Puis-je commander vos vins en ligne ?
Actuellement, nous ne proposons pas de commande en ligne directe. Cependant, vous pouvez nous contacter par téléphone ou par e-mail pour passer commande. Nous serons ravis de vous renseigner sur les options de livraison ou de retrait.
Une question sans réponse ?
Nous sommes toujours ravis de partager notre passion pour le vin et de répondre à toutes vos interrogations. Que ce soit pour un conseil sur nos millésimes, organiser une visite ou toute autre demande, n'hésitez pas à nous contacter directement. Votre satisfaction est notre priorité.